As Gotas de Alfarroba, da Carob House, são feitas a partir da alfarroba, um fruto originário do Mediterrâneo com aparência semelhante à vagem do feijão . A alfaroba (carob em inglês) possui coloração marrom escura e sabor adocicado, que lembra o gosto e aspecto do cacau. Quando torrada e moída, é feito um pó, que substitui o cacau em diversas preparações, tornando-se uma excelente alternativa ao chocolate.